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检测一包奶爸爸回来了第五季粉要过十几关
来源:http://www.nxljt.cn  日期:2019-05-21

  本报读者节安全餐桌系列报道启动以来,盘点了去年的食品安全情况,阐述了食品安全管理机构的体制改革方向和今年的主要动作。今天我们将关注食品安全的视角拉到你我身边更近的地方。

  三聚氰胺、塑化剂、瘦肉精……我们的餐桌上,常常潜伏着这样一些危害身体健康的破坏分子。我们的身边,有很多的食品安全检验检测机构,可以让这些破坏分子无所遁形。

  本报记者为你盘点多个部门直属或定点的食安检测机构。请你关注本报近期的报道,我们将联合食安检测机构,通过开放日活动,让你切身体验食品安全的检验检测。

  本报记者储文静张莹吴静周悦刘少龙长沙报道

  日前,记者来到长沙市质量技术监督局,探访食品质量安全监督检测中心。在这里,一台台精密仪器可以在数小时甚至数分钟数秒钟里,让食品中的非法添加物无处遁形。

  检测员有时要戴防毒面具

  检测中心内,一间间玻璃房就是一个个独立的实验室,里面放置着各种各样的检验仪器,仪器旁边放置着饼干、糖果、可乐、牛奶等数百种待检食品。工作人员全身武装,在仪器间忙碌地穿梭着。检测中心拥有各类专业技术人员45人,其中包含QS国家食品生产许可证审查员、ISO9000及HACCP质量管理体系审核员、实验室认证认可评审员等资格人员。

  长沙市食品质量安全监督检测中心副主任、高级工程师夏立新介绍,中心实验室面积达2000平方米,检验仪器设备400多台。“这些仪器中有‘液-质’联用仪、‘气-质’联用仪、气相色谱仪、MK3酶标分析仪、原子荧光光度计等等,可进行各种微生物和理化指标的检测。如菌类种数、营养成分、添加剂、污染物等。”夏立新说,中心可以检测涉及到28大类食品,每一大类又分为无数小类,如肉制品就有猪肉、牛肉、鲜肉、酱肉等。检验一种食品又分多个项目,如火锅底料就能检测防腐剂、微生物等十多项。中心共能检测570多种食品及相关产品,近800项质量安全参数。检验员们做检测时有时要使用一些有毒溶剂,像检测食品中的黄曲霉毒素,检验员就要使用纯度很高的黄曲霉毒素来比对检测物;还有的溶剂会产生有害气体或者产生腐蚀性……因此每一个实验室里每一台设备顶上都有一个抽风机。除了戴着口罩外,检验员有时还需要戴着防毒面具来做实验。

  抽检食品有一定的时令性

  “为了确保长沙市民的餐桌安全,我们每年每月对长沙市的各类食品进行监督抽查,每年大约要检测3200批次。”长沙市质监局法规处处长张文革介绍,长沙市质检局根据长沙市政府统一安排制定抽检计划,抽检食品有一定的时令性,“比如夏天我们就加强对冷饮和夜宵的检查力度,开学时期我们就加大对学生食品的检查力度,还有如粽子、月饼、元宵这些节令食品。”如果发现质检食品存在问题,将在第一时间向行政主管机构报告,由行政主管部门对企业进行行政处罚和专项整治。

  张文革介绍,除了监督抽检,检测中心还接受其他职能部门、企业以及普通消费者的委托检查,“市民送来检测的食品需要满足送检条件:一是要达到检测最低量,二是要确保包装完整,三是食品要在保质期内,四是产品要有相应的检测标准。”

  有关食品安全的检测可不是一件简单的事情。长沙市食品质量安全监督检测中心副主任、高级工程师夏立新以检测一包奶粉为例,为记者详细解读检测流程:

  食品检验检测机构盘点

  接受市民的送检

  名称:湖南省食品质量监督检验研究院地址:长沙市时代阳光大道238号电话:0731-89967530/89967555

  检测内容:能够进行各类食品的质量安全检验,包括感官检验、品质分析、营养成分分析、功能成分分析、微生物分析、农残兽残检测等。

  特色:为湖南省质量技术监督局直属机构,可承担湖南省各类食品的监督检验、仲裁检验、市场准入检验、委托检验等检验工作,同时进行食品标准制订修订、检验新方法的研究、业务培训、技术咨询等服务工作。

  名称:长沙市食品质量安全监督检测中心地址:岳麓区银双路318号电话:0731-88635544

  检测内容:能够进行28大类食品的质量安全检验,能检测570多种食品及相关产品,近800项质量安全参数。

  特色:市质量技术监督局直属机构。受理政府委托、司法委托、政府行政部门委托的食品样品检验;开展食品仲裁检验和鉴定。

  名称:湖南省农产品质量检验检测中心地址:长沙市教育街66号(省农业厅院内)检测内容:农产品类(农产品中的农药残留、硝酸

  盐、亚硝酸盐、农业转基因生物产品分析等),农业环境类(土壤、大气、水的分析),种子类(种子的水分、净度、纯度、发芽率等7个项目),土壤肥料类,农药类检测一包奶爸爸回来了第五季粉要过十几关

  特色:隶属湖南省农业厅,由国家农业部授权。送检单位以政府机构为主,也有少量企业。

  名称:农业部畜禽产品质量安全监督检验测试中心(长沙)暨湖南省兽药饲料监察所

  地址:岳麓区潇湘路18号畜牧大楼

  检测内容:畜禽产品的产品质量(不包含疫病检测),畜禽投入品(饲料、兽药等)。

  特色:分为监督检验和委托检验,监督检验指由政府部门(主要是农业部和省畜牧局)下达任务,检测中心进行抽样检测。测试中心与监察所是同一检测机构,只是国家授予的资质不同,前者属部级,后者属省级。

  名称:湖南省农产品加工研究所食品测试分析中心地址:芙蓉区马坡岭省农科院内

  检测内容:流通领域的食品(指在工厂里生产后进入超市等流通渠道的产品,不直接检测工厂里的产品)

  特色:属农业部农产品质量安全风险评估实验室的区域性检测单位,主要负责省工商局,市工商局下达的任务。

  第三方检测机构

  (接受市民的送检)

  名称:湖南省粮油产品质量检测中心

  地址:开福区芙蓉北路金霞经济开发区粮油交易大楼北楼

  电话:0731-84862384

  检测内容:粮食、油料、油脂、饲料、粮油食品及相应参数、产品标准等。

  特色:湖南粮食系统的质量监测机构,依托湖南省粮油科学研究设计院(以下简称粮科院)成立。湖南省粮食行业法定第三方检验机构。可向社会出具具有法律效力的检验数据,包括质量指标、卫生指标、安全指标等。

  名称:中国检验认证集团湖南有限公司地址:雨花区砂子塘161号

  电话:农食检验鉴定部0731-84447305

  检测内容:食品的微生物分析、重金属成分分析、农药残留分析、添加剂分析等等。

  特色:第三方检验认证机构。湖南省工商局指定的市场流通领域商品质量监测委托检验鉴定机构。长沙市食安办食品检验定点单位资格。

  不接受市民送检

  名称:湖南出入境检验检疫局检验检疫技术中心地址:长沙市湘府中路188号电话:质管部0731-85627806

  检测内容:中心主要检测食品、动植物及其产品、烟花爆竹产品等,例如乳制品、水产品、肉制品、茶叶、酒等。

  特色:湖南出入境检验检疫局下属的具有独立法人资格的事业单位,是湖南检验检疫系统技术支持、保障和科研机构,同时为社会提供检测服务。不接受个人送检,只针对企业事业单位。

  名称:国家食品安全风险监测湖南中心地址:长沙市芙蓉中路湖南日报旁边电话:0731-84305907

  检测内容:可以涉及理化、微生物、食品毒理、食品功能等检测项目,覆盖食品安全全部的检测。

  特色:根据国家卫生计生委在各省、市、自治区和新疆生产建设兵团疾控中心要求加挂“国家食品安全风险监测(省级)中心”的精神。去年12月31日,国家食品安全风险监测湖南中心成立。监测点已覆盖到全省14个市州。

  名称:湖南省食品药品检验研究院地址:长沙市八一路60号电话:0731-82275869

  检测内容:承担湖南省内餐饮食品、保健食品、食品添加剂、化妆品、药用辅料、环境监测等检验检测。

  特色:是湖南省食品药品监督管理局下属的独立法人单位,是对湖南省药品、餐饮食品、保健食品、化妆品实施技术监督的法定检验检测机构。

  作者:储文静张莹吴静周悦刘少龙长沙